〜なか又のこだわり〜

＜群馬の風土が育んだ、香り高い小麦＞

生地に使う小麦は、群馬県産のものをベースに使用。
風味が豊かで、ほんのりとした甘みと、しっかりとした味の濃さが特徴です。

この小麦を軸に、複数の小麦を独自にブレンドすることで、
ふわっとやわらかく、ちょうどいい弾力を実現。

時間が経ってもふわふわ・しっとり・もちもち感を保てる、
理想的な質感に仕上げています。

＜和菓子職人がこだわった、自家製生クリーム＞

なか又の生クリームは、自社で研究を重ねて生まれたオリジナル配合。

甘めのふわふわ生地に合うよう、糖度を細かく調整することで
ほどよい甘さで、ふわふわの生地と心地よく調和する生クリームに仕上げています。

＜職人技が支える、"ふわふわ しっとり”の生地づくり＞

たっぷりのメレンゲを加え、空気を含ませた生地は、
その“混ぜ加減”ひとつで膨らみ方や口あたりが大きく変化します。

どこまで混ぜれば、ふわふわに仕上がるのか——
その見極めは、職人の経験と感覚に委ねられています。

そうして導き出されたのが、
ふわっと軽く、しっとり、もっちり　なか又ならではの食感です。

＜蒸して仕上げる、職人こだわりの手作業＞

一般的などら焼きが「焼く→返す」で仕上げるのに対し、
なか又では、“蒸し”の工程を加えることで、特別なふわふわ感を実現しています。

焼き台には熱伝導に優れた銅板を使い、生地をふんわり焼き上げたあと、
特注のフタで丁寧に蒸し上げることで、しっとり感とやわらかさが引き立ちます。

蒸し時間やしぼみ具合、焼き加減のバランスまで、すべては職人の目と感覚で調整。
だからこそ、至福のふわふわ食感が生まれるのです。

【おいしいお召し上がり方】

・おすすめ
冷蔵庫に入れ、一晩解凍してからお召し上がりください。

・ひんやり
冷凍の状態から、常温で40〜60分ほど解凍してからお召し上がりください。ひんやりとしたデザート感覚でお楽しみいただけます。

・お急ぎの場合
電子レンジ（500W）で30〜40秒ほど温めてください。


【あんバターおいしいお召し上がり方】
・おすすめ
冷蔵庫に4時間入れ、その後ラップをかけ、電子レンジ（200W） で120秒ほど温めてください。

・お急ぎの場合
ラップをかけて電子レンジ（500W）で80秒ほど温めてください。

※上記の時間は目安です。室内の環境、電子レンジ、オーブントースターの機種や性能により最適な時間が異なります。
※電子レンジで温める場合は、お皿に乗せてラップをかぶせてください。

【メディア掲載情報】

・フジテレビ「めざましテレビ イマドキ」にて、
「ふわふわ わぬき」をご紹介いただきました
　👉
https://imadoki-blog.fujitv.co.jp/entry/2023/01/09/120000

　👉
https://www.nkmt.jp/blog/2022/11/29/091401?srsltid=AfmBOooExmPTV2Ykw7YaipKDozYagVLveiM_hkicN9quE6pJxi4KTLh0

・TBS「ラヴィット！」でご紹介いただきました（2023年4月放送）
　👉
https://www.nkmt.jp/blog/2023/04/17/134511?srsltid=AfmBOorPJwHoUt1CC651eOai2tHD1OIzCYAal8zDRdUBpVuaehTnETOe

【成分表示】

・原材料（ミルククリーム）
砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、クリーム（乳成分を含む）、乳等を主原料とする食品、生乳、ショ糖、はちみつ、寒天、トレハロース／安定剤（増粘多糖類）、膨張剤

・原材料（あんクリーム）
砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、クリーム（乳成分を含む）、乳等を主原料とする食品、生乳、はちみつ、寒天、トレハロース／安定剤（増粘多糖類）、膨張剤

・原材料（あんバター）
砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、牛乳、生乳、ナチュラルチーズ、乳等を主原料とする食品、はちみつ、寒天、食塩／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、膨張剤

・特定原材料7品目
小麦、卵、乳

【備考】

・ご注文の前に、必ず下記の注意事項をご一読ください。
https://www.nkmt.jp/blog/2021/01/26/171746

・ギフトボックスによる「冷凍便」でのお届けになります。ギフトボックスへの包装はなされておりません。ご了承ください。

・お支払い時には、予め「PAY ID」へのご登録をお済ませいただくと、注文完了までをスムーズに進めることができます。
https://id.pay.jp/

・原則、ご注文後のお届け先住所、出荷日・到着日時の変更は受け付けておりません。

・出荷は、お客様のご入金確認の取れた翌日以降にご対応させていただきます。

到着日時指定
5営業日から10営業日までご指定いただけます。希望配達日時がございます場合は、配達日時指定の項目を選択してください。ご希望がない場合は順次発送させていただきます。なお10営業日以降をご希望のお客様は、備考欄に詳細をご記入ください。



その他、ご不明点などございましたら、[email protected] までお気軽にご連絡ください。

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和む菓子 なか又

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